こんにちは。
奈良県大和高田市 JR和歌山線「高田」駅前すぐの整形外科クリニック
「にのみや整形外科」院長の二宮俊憲です。
いやー蒸し暑いですね。この時期、どうしても暑さに負けて食欲も落ちてしまいます。
そんな時はやはりカレーですね。
というわけで、久しぶりにカレーを作りました。と言っても市販のカレールーを使うのですが、ちょっと工夫しています。
具材の玉ねぎ、じゃがいも、にんじんとは別に、玉ねぎ3個ほどを薄切りにしてじっくり炒めて使います。その他トマト缶を入れたり、カレールーとは別にカレー粉を大さじ4杯ほど、よく熱して香りが立ったのを加えたり。
手間はかかりませんが、結構スパイシーでおいしくなります。
一度お試しを！
